簡単レシピ!時価3,000円の金目鯛の煮付けをワンコイン以下で作ってみた!

みなさん、こんにちは。「おいしい節約料理のススメ」というブログを運営しています、「節約夫婦」と申します。
寄稿記事を書かせていただけることになり、とてもうれしいです。どうぞ、よろしくお願いします。

今回は、激安の「金目鯛」を使った「煮付け」の簡単節約レシピをご紹介しますね!
もちろん、完全オリジナルレシピです。どうぞ,ご覧ください!

金目鯛の煮付けが、とっても食べたくなる

わたしたち「節約夫婦」は、食べることが大好きです。2人とも好き嫌いなく何でもおいしく食べますが、子どもの頃からお魚料理をよく食べていたので、焼き魚、お刺身、お寿司など、とっても好きなんです。

時々、すごく食べたくなるのは、甘じょっぱい煮魚です。お魚に、おしょうゆとお砂糖が染み込んで、本当においしいです。

「時価」に衝撃走る

以前、海の近くの食堂でランチをした時のことです。
メニューに「金目鯛の煮付け」と書いてあり、「魅力的!」と思ったのですが、値段は「時価」となっていました。

時価なんて、怖い怖い…… いくらなんだろう……。

こういう時にわたしたち「節約夫婦」は、怖いもの見たさで、店員さんにお値段をお聞きします! もちろん納得のいく値段なら注文しますよ。

でも、その時は、3,000円以上もしたんです。これは、ランチとして大幅に予算オーバーです。こんなのだれが食べるんだろう……と思い、残念ながら注文はしませんでした。でも、もっと高い時もあるのでしょうね。

自分で作ってみる

先日、夕方にスーパーで半額シールの貼られた金目鯛を発見しました。

なんと、500円以下になっていました。
税込415円です!
これなら買えます!

しかも「調理済み」のシールが貼られています。ここで言う「調理済み」とは、内臓やウロコなどを取ってあるということです。

だいたいのスーパーでは、お魚コーナーでお願いすれば、内臓やウロコを取ってくれたり、3枚におろしてくれたりしますので、助かりますね。内臓などのゴミが出ないのは、手軽ですし、臭いも気にならないので、うれしい限りです。

ということで、早速「半額金目鯛を使った煮付け」を作っていきたいと思います!

材料(2人前)

材料
・金目鯛,1匹
※内臓と,ウロコが取ってあるもの
・酒 150cc
・しょうゆ 100cc
・すりおろしショウガ 小さじ1
※生ショウガなら,薄くスライスして3枚程度
・砂糖 大さじ4

金目鯛の煮付けの簡単な作り方!

1,金目鯛を流水でさっと洗い、水気を切ります。ヒレの横に十字の切れ目を入れます。(内臓の汚れが付いていると生臭くなるので、水で流します。)

2,調味料をフライパンに入れ、火にかけます。
酒 150cc
しょうゆ 100cc
すりおろしショウガ 小さじ1
砂糖 大さじ4
3,金目鯛をフライパンに入れます。強めの中火にし、フタをして10分程すると、だいたい火は通っています。

4,火をかけたまスプーンを使って金目鯛に煮汁をかけます。
(魚をひっくり返すと味が両面に浸みますが、皮が剥がれて見た目が悪くなってしまうことがあります。見た目を気にしないのであれば、裏返すと、味が浸みて、より一層、おいしくなるかも!)

完成~!

どうですか? こんなシンプルにできるんですよ! かなり簡単な料理です。

実食

身がホロホロと取れるので、食べやすいです。そんなに小骨が無いのもいいですね。そして、身が厚く、たっぷりあります。

それでは、いただきます。

ふわふわとろとろ~おいしいです!!!

煮汁にちょんちょんと、付けて食べると、さらに身に味がしみていい感じです。

これが時価3,000円の味だったのか!

甘じょっぱい煮汁が、たまりません。

このレシピの節約ポイント

もちろん、「いかに安く金目鯛を買ってくるか!」にかかっています。
他に使うものは、基本的に、お家にある調味料ですのでね。

お店によって違ってきますが、だいたい遅めの夕方に値引きシールを貼り始めるお店が多いのではないでしょうか。

値引きをし始める時間をねらってお店に行くと、他にも、いろいろと良いものが買えますよね。

調理時間と費用は?

「半額金目鯛を使った煮付け」の所要時間とかかった費用はどれくらいでしょうか?

所要時間は15分です。

煮魚って、意外と簡単にできる料理ですよ。ほとんどの時間は、フライパンにフタをして放置……ですからね。

かかった費用は、ズバリ、415円でした。

2人でつついて食べて、満足できる量でしたよ。

外食したら、3,000円すると思ったら、本当に節約できました。

まとめ

「煮魚なんて、面倒くさいな」とか、「難しそうだな」と思っている方に、ぜひ作っていただきたい一品です。

こんなに簡単にできたことを、家族に内緒にしていたら、「すごいね~!」と褒めてもらえるかもしれませんよ。
わたしは安く買えたこととか、簡単に作れたことがうれしくて、夫に話しちゃうタイプですけどね。

どちらにせよ、「おいしい、おいしい」と喜んで食べてくれれば大成功です! お家で作って大幅に節約しちゃってくださいね。

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記事を最後まで読んでくださり、ありがとうございました。