はじめまして。「おいしい節約料理のススメ」管理人の「節約夫婦」と申します。
どうぞ、よろしくお願いします！
記念すべき、第１回目のレシピは「オーブンに入れるだけ！鶏手羽元とジャガイモのオーブン焼き」です。
この料理のコンセプトは、「お・も・て・な・し・料理を簡単、安く！！」です。
鶏手羽元は、価格が安い&骨つきゆえの旨味が魅力です。
ジャガイモも5、6個入って100円くらいで売ってますね。ストック率の高いジャガイモを使った、簡単、お腹も大満足な、おもてなし料理です。1日がんばった家族や、お友達が来る時に作ったら喜ばれること間違いなしです(^.^)
材料(2人前)
鶏手羽元: 400ｇ (約8本)
ジャガイモ: 3個 (種類は何でもいいですよ)
塩、コショウ: 少々
☆焼肉のタレ: 大さじ4
☆ヨシダ麹グルメのタレ: 大さじ3 (←コストコで購入した万能タレで、コクと甘みが特徴です)
※代用品として塩麹大さじ2、醤油大さじ1、コショウ少々
☆スイートチリソース: 大さじ1
あれば使うもの:(オリーブオイル 大さじ1、オレガノパウダー)
では作っていきましょう！
作り方
1:鶏手羽元に塩、コショウをふり、ビニール袋に入れて軽くもむ。
2:☆の調味料を1に入れ、軽く揉み、オーブンに入れるまで冷蔵庫に入れておく。
3:ジャガイモの皮をむき、輪切りにする。
4:オーブンの天板にアルミホイルをしく。
5:ジャガイモをならべる。(あればオリーブオイルをたらし、オレガノパウダーを少しふる)
6:ジャガイモの上にビニール袋から出した鶏手羽元をのせる。(袋に残ったタレは捨てないで)
7:オーブンを210℃の予熱にし、18分、上段で焼く。
完成＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／
良い色に焼けました〜。オーブンって放っておけばいいので、本当に楽です。
洗い物も少ないし、手が込んでいそうで、そうでもない、このレシピいいなぁ。
実食
鶏肉がジューシー！！ジャガイモにもお肉の味がしみています。美味しいです(o^^o)
作るときに、鶏手羽元に味を染みさせる時間が無かったので、残ったタレをレンジでチンしてディップしてみました。
うま〜！タレは焦げるかもしれないので、ちょっと注意してくださいね。
付け合わせに、プランターで育てているバジルをのせたら、さらにオシャレになりました(´∀｀)
まとめ
今回のレシピの所要時間は30分、予算は2人前で360円でした。
けっこうタレが残るので、3、4人前を作る時にも、タレの量は増やさず、鶏手羽元とジャガイモを増やすだけで良いと思います。ジャガイモは天板の上で重なってもちゃんと焼けますので、増量してもオッケーです。
みなさんも、ぜひお試しくださいね！
